Ginger shortbread

Het heeft even geduurd, ik was de hele week ziek en de week ervoor mijn kinderen al dus bloggen zat er even niet in. Ik heb vooral restjes opgewarmd en zelf amper gegeten. Maar nu is het weer zondag bakdag en dan is het tijd voor een lekker bakrecept! Deze ginger shortbread koekjes maakte ik…

Appel abrikozentaartje

Dit appel abrikozentaartje doet het goed als dessert wanneer je hem warm serveert met wat slagroom maar ook koud is ‘ie niet te versmaden!

Frambozen tulbandjes met rozenwater frosting

Iedere maand is er een foodblogswap onder bloggers en deze maand doe ik er voor het eerst aan mee! Bij de foodblogswap wordt je gekoppeld aan een andere blog waarvan je een recept mag maken. Het is de bedoeling dat je hier je eigen draai aan geeft. Ik mocht wat uitkiezen van My Happy Kitchen en…

Grapefruit taart – Bakwedstrijd Huize van Wely

Wat een fantastische ervaring heb ik er weer bij! Een paar weken geleden tipte Hanneke van Culinea  mij over deze wedstrijd en ik besloot een gokje te wagen. Er moest natuurlijk wel een taart bedacht worden die er qua smaken uit zou springen. Zij hebben zoveel kennis en ervaring en het gebak dat ze daar…

Blueberry muffins

Ik heb regelmatig blueberry muffins gemaakt. Het is nog best lastig om een goed recept voor muffins te vinden. Ik vind ze vaak droog of toch wat flauw qua smaak. Dat is natuurlijk zonde want daardoor bakte ik ze nog maar zelden maar je hebt ook niet altijd zin om een hele taart te bakken.

Pecan cranberrykoekjes

Dit is echt zo’n super recept! Deze koekjes zijn knapperig, lekker, snel klaar en je kunt er eindeloos mee variëren. Vaak heb je de basisingrediënten wel in huis dus als je onverwacht bezoek krijgt, geen nood. Deze koekjes staan binnen no time in de oven. Eigenlijk is het nog het meeste werk om hoopjes op…

Apple squares

Ik hou echt enorm van bars of squares zoals ze in Amerika vaak bakken. Vaak is dit gebak dat uit meerdere laagjes bestaat. Ik vind die combinatie onweerstaanbaar. Ik heb al eens een recept geplaatst voor Apple crumble bars met amandelen maar denk niet dat het hetzelfde is. Dit recept is weer heel anders qua structuur…

Witte chocolade cranberry taart

I’m dreaming of a white Christmas…. Zijn jullie ook al helemaal in kerststemming? Hier staat de kerstboom al een paar weekjes te stralen en is het huis gezellig versierd. Ik ben al druk bezig met de voorbereidingen voor Kerstavond en 1e Kerstdag want dan kook ik zelf. En net als de meesten met Kerst wil…

Kaaskroketten

Kaaskroketten, hmmmm. Nu houd ik eigenlijk wel van alles waar gesmolten kaas in zit. Een boterham met kaas zul je mij niet zo snel zien eten. Ik vind kaas lekkerder door een gerecht of zo uit het vuistje. Ik koop het niet te vaak want als ik lekkere kaas in huis heb, gaat het eigenlijk…