Noten haverkoeken

Een recept voor heerlijke noten haverkoeken met chocolate chips en cranberries

Peanut butter bars

Vandaag is het Pindakaasdag. Ik wist niet dat er zoveel jaarlijkse vieringen waren. Je hebt echt van alles! Pindakaas, spaghetti, chocolade, slagroom, noem maar op. En het is natuurlijk wel leuk om daar iets mee te doen! Eigenlijk houd ik niet van pindakaas maar ik wil natuurlijk wel eens uitproberen of je er iets lekkers…

Apple squares

Ik hou echt enorm van bars of squares zoals ze in Amerika vaak bakken. Vaak is dit gebak dat uit meerdere laagjes bestaat. Ik vind die combinatie onweerstaanbaar. Ik heb al eens een recept geplaatst voor Apple crumble bars met amandelen maar denk niet dat het hetzelfde is. Dit recept is weer heel anders qua structuur…

Stoofperenijs

Wat ging Kerst toch weer snel voorbij! Ik heb er van genoten. Heerlijk gegeten en gezellige dagen gehad. Gisteren aten wij nog de restjes van het kerstdiner en toen was de hazenpeper eigenlijk nog lekkerder dan op 1e Kerstdag. Alleen hadden we nog ontzettend veel crème fraîche over. En stoofpeertjes. En nu hoop ik voor…

Wraps met ham en buffelmozzarella

Dit snelle en makkelijke gerecht is ideaal om mee te nemen als lunch of snack tussendoor. De Italiaanse smaken zorgen voor een vakantiegevoel en door gebruik te maken van volkoren tortilla’s is het nog voedzaam ook.

Chocolade meringues

Ik ben gek op meringues! Dat knapperige en smeuïge in één, heerlijk. Ik heb in recepten vaak eidooiers nodig en dat betekent dat ik de eiwitten overhoud. Ik vries ze regelmatig in, dan blijven ze 3 maanden goed, maar het is natuurlijk ook erg leuk en lekker om er iets mee te bakken! Meringues zijn…

Fajitas met crispy aubergine, venkel en kip

Een paar weken geleden gaf ik me op voor de #verrasmettexmex actie waarmee ik als bloginsider voor Francescakookt en Santa Maria aan de slag mocht met een heel pakket vol met Tex Mex producten. Dit is alweer het 2e recept en wat ik zo leuk vind aan deze producten is dat je er enorm mee…

Vijgen hapjes

Snelle en makkelijke vijgenhapjes voor tussendoor. Lekker bij een kop thee!

Smoothies

Met smoothies kun je eindeloos variëren. Fruit, groenten, amandelmelk, kokosmelk en zaden, eigenlijk kun je alles wel in een smoothie verwerken. Ik heb ook standaard diepvriesfruit in huis, zo kun je ook in de winter genieten van zomerfruit! Leandro komt me vaak helpen als ik smoothies ga maken en hij mag dan zelf kiezen wat…