Varkenshaas met kruiden en pancetta

Deze varkenshaas is lekker ingepakt met kruiden en pancetta wat zorgt voor een krokant laagje

Aardbeientaart met basilicum lemoncurd

Een frisse zomerse taart van amandelzanddeeg met basilicum lemoncurd mascarpone vulling en aardbeien

Frambozen meringues met pistachenoten

Wat zien ze er gaaf uit hè, deze meringues!? Ik heb al eens eerder een recept voor chocolademeringues met jullie gedeeld en deze meringues hebben dezelfde basis. Op het laatst spatel je er rustig wat frambozen en pistachenoten door en je hebt een superfeestelijk gebakje. Door het friszure van de frambozen worden ze ook niet…

bietenkroketjes met peterseliedip

Nog 1 dag en dan gaan we alweer aftellen naar het nieuwe jaar. Wij doen niet zo veel bijzonders met oud&nieuw maar we gaan wel lekker uitgebreid eten. Manlief zei deze week dat hij graag tapas wil eten en dat is altijd wel heel lekker en gezellig! Dus ging ik alvast op zoek naar wat lekkere…

Bladerdeeghapjes met champignons

Op oudejaarsavond gaan wij allemaal lekkere verschillende hapjes eten. Met bladerdeeg kun je alle kanten op en het past goed bij verschillende ingrediënten. Dit hapje krijgt net even wat meer pit door de harissa!

Kerstcocktail

Bij Kerst hoort natuurlijk ook nog een feestelijk drankje! Deze roze cocktail staat prachtig op een wit tafellaken en is heerlijk bij een zoet dessert.

Chocolademacarons met speculaasroom

Oh la la, macarons! Ik vind het altijd een erg verleidelijk koekje. Het is exclusief en ziet er zo snoeperig uit door alle kleurtjes en smaakjes. Deze macaron is helemaal in Sinterklaassferen door de speculaasroom! De macaron is prima zelf te maken maar het kost wel wat tijd. Ik plaatste al eerder een recept voor macarons….

Koffietijd bakwedstrijd finale: Feesttaart met arretjescake en Haagse bluf

Wauw, de finale! Van tevoren had ik niet verwacht dat ik zover zou komen. Eigenlijk weet je überhaupt niet wat je kunt verwachten omdat het allemaal nieuw was en je begint toch met 30 andere fanatieke baksters aan deze wedstrijd. Maar ik mocht door en toen ineens was daar de finale. De opdracht was om…

Koffietijd bakwedstrijd: Anijs-vijgenkoekjes met kaneelmousse

Voor de 3e opdracht van de Koffietijd Bakwedstrijd mochten we aan de slag met Koopmans zandkoekjesmix. Uiteraard wil je je van je beste kant laten zien tijdens een wedstrijd dus dit zijn niet zomaar koekjes, het zijn heuse minigebakjes geworden!

Appel caramel cheesecake

Daar is hij dan! Het recept voor de appel caramel cheesecake die ik bakte voor de eerste ronde van de Koffietijd Bakwedstrijd en ik ben door naar de volgende ronde! En oh oh oh, wat is deze taart lekker. Hij ziet er, al zeg ik het zelf, erg feestelijk uit en de smaak is echt…