Peren pastinaakcake met perencaramelsaus

Denk carrot cake maar dan anders. Deze cake is goedgevuld met pecannoten en peren en afgetopt met heerlijke caramelsaus

Grapefruit taart – Bakwedstrijd Huize van Wely

Wat een fantastische ervaring heb ik er weer bij! Een paar weken geleden tipte Hanneke van Culinea  mij over deze wedstrijd en ik besloot een gokje te wagen. Er moest natuurlijk wel een taart bedacht worden die er qua smaken uit zou springen. Zij hebben zoveel kennis en ervaring en het gebak dat ze daar…

Gesuikerde cranberries

Ieder jaar in de periode voor Kerst liggen ze weer in de winkels: verse cranberries. Ik sla altijd wat zakken in zodat ik ook wat kan invriezen. Ze zijn lekker in smoothies, bij vlees, in een taart…. maar dat je ze ook zo kunt eten, wist ik niet. Nou ja, zo. Je moet er wel…

Appelchips

knapperige appelchips met maple syrup en kaneel

Aardbeien mascarponetaartje

Aardbeien zijn altijd zo feestelijk en zien er prachtig uit met hun mooie rode kleur! Ik ben er gek op en mijn kinderen ook. We eten ze regelmatig en soms vind ik het zelfs zonde om er iets mee te maken omdat ze puur al zo lekker zijn. Maar in dit mooie taartje komen ze…

Pruimentaart met frangipane

Wij hebben onze vakantie al gehad dit jaar maar verder is de buurt redelijk uitgestorven. Ik verzorg deze weken dan ook de planten en dieren bij 3 buren. Eén daarvan heeft een grote pruimenboom in de tuin staan en lucky me, ze zijn deze weken precies rijp! Ik heb echt al veel kunnen plukken en…

Smoothies

Met smoothies kun je eindeloos variëren. Fruit, groenten, amandelmelk, kokosmelk en zaden, eigenlijk kun je alles wel in een smoothie verwerken. Ik heb ook standaard diepvriesfruit in huis, zo kun je ook in de winter genieten van zomerfruit! Leandro komt me vaak helpen als ik smoothies ga maken en hij mag dan zelf kiezen wat…