Gepofte aubergine met tonijn

Met aubergine kun je alle kanten op. Deze gepofte variant met tonijn is om je vingers bij af te likken!

Kiwi quinoa breakfast

Dit ontbijt is supergezond en je kunt het van te voren klaar maken. ’s Morgens kun je het zo pakken en eten met je favoriete fruit!

Pilav met kip

Deze pilav met kip en snijbonen is lekker kruidig met een zoet tintje van de rozijnen

Wortel artisjokken salade

Volgens de schijf van 5 moeten we iedere dag 250 gram groenten en 2 stuks fruit eten. Dat is best veel, vooral qua groenten. Misschien heb je het idee dat je veel groenten eet maar als je het weegt, valt het toch tegen. Ik eet zelf vrijwel elke dag groenten maar toch haal ik geen…

Quinoa met groene groenten en feta

Het is toch best grappig dat tegenwoordig bijna iedereen weet wat quinoa is en zelfs hoe je het uitspreekt: kienwah. Een paar jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord en het ook nog nooit gegeten. Nu is de hele superfood hype weer een beetje voorbij maar ik vind quinoa wel een blijvertje. Wat…

Pasta met courgette en kikkererwten

Mi piace la pasta! Ik ben gek op pasta. Ik zou het ook echt iedere dag wel kunnen eten. Doe ik natuurlijk niet maar in principe kun je er zoveel mee variëren dat het geen straf is om wat vaker pasta te eten. Als je kiest voor de volkoren variant dan is het voedzaam en…

Boerenkool stamppot met chorizo

Vandaag was echt op en top winter! Knisperend koud en een wit bevroren landschap. Echt prachtig om te zien! Ik ben vandaag toch nog wel veel buiten geweest en eigenlijk is het heerlijk om even later met gloeiende wangen weer binnen te komen. En wat is er dan lekkerder om ’s avonds een dampende stamppot op…