Gepofte aubergine met tonijn

Met aubergine kun je alle kanten op. Deze gepofte variant met tonijn is om je vingers bij af te likken!

Kiwi quinoa breakfast

Dit ontbijt is supergezond en je kunt het van te voren klaar maken. ’s Morgens kun je het zo pakken en eten met je favoriete fruit!

Kipcurry met mango

Deze kruidige kipcurry met mango is makkelijk te maken en superlekker!

Quinoa met groene groenten en feta

Het is toch best grappig dat tegenwoordig bijna iedereen weet wat quinoa is en zelfs hoe je het uitspreekt: kienwah. Een paar jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord en het ook nog nooit gegeten. Nu is de hele superfood hype weer een beetje voorbij maar ik vind quinoa wel een blijvertje. Wat…

Appelchips

knapperige appelchips met maple syrup en kaneel

Salted caramel amandel ‘cheesecake’

Met alle food trends en health goeroes die allemaal wat anders zeggen, is het soms maar lastig om te weten wat je nu het beste kunt eten. Ik eet zelf zoveel mogelijk gevarieerd en van alles wat en probeer dat met mate te doen alhoewel dat met taart en koekjes lastig blijft šŸ˜‰ Ik was…

Peultjessalade met ricotta

Mijn recepten komen vaak tot stand doordat ik in mijn koelkast en voorraadkast kijk naar wat ik nog in huis heb. Zo ontstond ook deze peultjessalade. Ik houd niet van weggooien en juist van restjes groente en wat kleine toevoegingen kun je vaak iets heerlijks klaarmaken!

Wraps met ham en buffelmozzarella

Dit snelle en makkelijke gerecht is ideaal om mee te nemen als lunch of snack tussendoor. De Italiaanse smaken zorgen voor een vakantiegevoel en door gebruik te maken van volkoren tortilla’s is het nog voedzaam ook.