Chocolade meringue taart

Een brosse korst, smeuïge chocoladevulling en afgetopt met meringue, wat wil een mens nog meer?

Appel Speculaascake met maple frosting

  Het kan je niet ontgaan zijn dat Sinterklaas weer in het land is. Overal zie je strooigoed, chocoladeletters, banketstaven en marsepein. Superlekker natuurlijk maar ik ben altijd op zoek naar iets dat net even anders is. Deze laagjestaart siert de tafel wel op op pakjesavond! Versier hem desgewenst uitbundig met strooigoed, dat staat natuurlijk hartstikke…

Meringuerol met rozenroom en kersen

Wat is de zomer toch een heerlijk seizoen! Niet persé vanwege het weer maar wel door al het heerlijke zomerfruit dat nu verkrijgbaar is. Zeker op warme dagen kun je enorm genieten van aardbeien, bessen, frambozen, perziken, kersen en nog veel meer. Deze meringuerol maakte ik een paar weekjes geleden en vulde hem met kersen…

Chocolade meringues

Ik ben gek op meringues! Dat knapperige en smeuïge in één, heerlijk. Ik heb in recepten vaak eidooiers nodig en dat betekent dat ik de eiwitten overhoud. Ik vries ze regelmatig in, dan blijven ze 3 maanden goed, maar het is natuurlijk ook erg leuk en lekker om er iets mee te bakken! Meringues zijn…

Vanille macarons met chocolade ganache

Ik bak veel en graag maar was nog nooit aan de macaron toegekomen. Het moest dus maar eens gebeuren. Ik was eigenlijk ook wel erg benieuwd naar dit ‘lastige’ koekje. Gelukkig is het me erg meegevallen en ik denk dat wanneer je de stappen en het recept goed volgt en er de tijd voor neemt,…

Cranberry granaatappel tartelette

      Voor mijn de verjaardag van mijn lief wilde ik deze keer zelf een taartje verzinnen. Iets dat er feestelijk uitziet en met mooie rijke smaken. Ik had nog cranberries en een granaatappel dus ik wist al snel dat ik die twee smaken erin wilde. Ik hou altijd wel van taart met fruit…