Noten haverkoeken

Een recept voor heerlijke noten haverkoeken met chocolate chips en cranberries

Peren pastinaakcake met perencaramelsaus

Denk carrot cake maar dan anders. Deze cake is goedgevuld met pecannoten en peren en afgetopt met heerlijke caramelsaus

honing yoghurtcake met gekarameliseerde noten

De combinatie yoghurt, noten en honing is echt een klassieker en in deze cake ook superlekker!

Walnotenkoeken

Zelfgebakken koekjes zijn toch het lekkerst! Voor wie ga jij deze walnotenkoeken bakken?

Peanut caramel bars

Heerlijke pinda karamelrepen met een koekbodem.

Notenkoekjes met bessenglazuur

Echt weer eens wat anders, deze notenkoekjes met bessenglazuur. De koekjes zijn glutenvrij en lactosevrij doordat ze geen bloem of boter bevatten. Ideaal dus voor mensen met een intolerantie of allergie. Maar ook als je geen allergie hebt, zijn ze heerlijk. Ze zien er mooi uit dus ze zijn ook zeer geschikt om cadeau te…

Koffietijd bakwedstrijd: Creusois met ganache

En toen stond ik ineens in de halve finale! Deze week ging enorm snel en mijn boterkoek was gelukkig goed genoeg voor een plekje in deze ronde. Voor deze opdracht moesten we eenpersoonsgebakjes maken in het thema herfst. Noten en chocolade doen mij altijd aan de herfst denken dus maakte ik deze heerlijke hazelnotencakejes met…

Salted caramel amandel ‘cheesecake’

Met alle food trends en health goeroes die allemaal wat anders zeggen, is het soms maar lastig om te weten wat je nu het beste kunt eten. Ik eet zelf zoveel mogelijk gevarieerd en van alles wat en probeer dat met mate te doen alhoewel dat met taart en koekjes lastig blijft 😉 Ik was…

Honey nut bars

Voor mij is bakken ontspanning. Uiteraard vind ik koek, cake, gebak en taart heerlijk maar het creëren van die lekkernijen vind ik minstens zo leuk. Het heeft iets magisch om te zien hoe ingrediënten samen één geweldig geheel kunnen vormen en bakken is ook zo enorm veelzijdig. Als ik er niet helemaal van dicht zou…

Coco-nuts koeken

Hmmm, dit is weer zo’n lekker koekje! Mijn vader is geopereerd aan zijn knie dus ik wilde iets meenemen toen ik bij hem op bezoek ging in het ziekenhuis. Hij houdt heel erg van kokosmakronen en van gevulde koeken maar eigenwijs als ik ben, wilde ik iets anders maken. Wel een koek met kokos maar…